Capodanno al Rigo – New Year’s Eve at il Rigo

Capodanno 2014

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Aperitivo benaugurale e antipasti

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Grissini alle erbe fatti in casa con capocollo arrotolato

Mini spiedini di frittata all’aneto e salmone affumicato

Piccola degustazione di affettai toscani e pecorino di Pienza

con conserve del Rigo e frutta di stagione

Caramelle di sfoglia con verza e pinoli

Prosecco Brut Bortolotti

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Zuppa di farro con funghi porcini

I nostri ravioli fatti a mano di cappone all’arancia

…serviti con Rosso di Montalcino DOC Col di Lamo

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Quaglia ripiena al lardo di cinta e tartufo scorzone nero su

crema di lenticchie

..servita con Rosso Orcia DOC San Pieri del Fà Barrique

Dolci tradizionali fatti in casa

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Prosecco e Moscato Bortolotti

Prezzo a persona (Vini, acqua e caffè inclusi) : 50 €

 

Dopo la cena i nostri ospiti sono invitati a seguirci alla vasca di

Bagno Vignoni in attesa della mezzanotte!! I bicchieri e lo

spumante li portiamo noi!

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Greeting aperitif and starters

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Home-made breadsticks with Mediterranean herbs served with Tuscan Capocollo

Mini bites of dill omelette and smoked salmon

Selection of Tuscan cold cuts and sheep cheese of Pienza served with Rigo’s chutneys and fresh fruit

Puff pastry candies with Savoy cabbage sautè with pinuts

Sparkling wine “Brut” Bortolotti

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Spelt soup with Porcini

Home-made capon ravioli with citrus sauce

…served with Rosso di Montalcino DOC Col di Lamo

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Stuffed quails with “Cinta” lard and black truffle – on cream of lentils

..served with Rosso Orcia DOC San Pieri del Fà Barrique

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Home-made traditional cakes and biscuits

Sweet and dry sparkling wine Bortolotti

Price per person (Wine, water and coffee) : 50 €

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