Corso di riconoscimento e raccolta di erbe di campo mangerecce – 19 marzo 2017

THIS CLASS IS TAUGHT IN ITALIAN ONLY

Quest’anno celebriamo l’arrivo della primavera con un incontro sul riconoscimento e raccolta delle erbe spontanee commestibili delle nostre colline.

A guidarci ci sarà Isabella Devetta, esperta di erbe spontanee e proprietaria dell’azienda Rosa di Magliano.
Dopo la passeggiata ci riuniremo tutti nella sala del Rigo per assaggiare alcune ricette preparate con le erbe raccolte.

cestino fiori

Ecco il programma della giornata:

  • h 9.30 lezione teorica. Il materiale proiettato verrà condiviso con i partecipanti.
  • h 10.30 Passeggiata e raccolta
  • h 13 Pranzo
  • h 15 fine della giornata

Menu:

Crostini misti: con burro, sale e fiori di rosmarino, con pesto di finocchietto selvatico, con pesto di aspraggine, pecorino e pistacchi
Pansotti (tortelli tradizionali liguri) di borragine con salsa alle noci
Creps di grano saraceno con caprino fuso e aglio pippolino
Insalata di campo
Compote di mele con yogurt e viola mammola

Prezzo:

Per partecipare al corso vi chiediamo un rimborso spese di 25€ a persona (dispense e pranzo inclusi).

Cosa portare:

Vestiti, scarpe e guanti da lavoro. Capello per il sole e/o indumenti in caso di pioggia. Quaderno per gli appunti e macchina fotografica o cellulare. Opzionale: cestino e coltello.

Prenotazioni ed informazioni:

Scriveteci a info@agriturismoilrigo.com o telefonate a +39 0577.897291

La prenotazione è obbligatoria. In caso di maltempo il corso sarà rimandato al 9 aprile.

Corso erbe spontanee (OPC, 21 marzo 2015) 02 small

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2 Responses to Corso di riconoscimento e raccolta di erbe di campo mangerecce – 19 marzo 2017

  1. Janet Duncton says:

    Lorenza, I would love to come to something like this but this year it is not possible. I will be in the middle of elections for the West Sussex County Council which take place on the 4th May but we start knocking on doors from the end of February.
    Hope your all good.
    Janet

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