CategoryRecipes

Prendersi cura della mamma – Taking care of the “mother”

Pane, pizza, cornetti, torte dolci e salate, fette biscottate… quante cose si possono fare con la pasta madre! Ultimamente è diventato di gran moda preparare ricette di panificati non più con il buon vecchio lievito di birra, ma con questo lievito naturale ottenuto facendo fermentare la farina. Devo dire che queste preparazioni danno grandissima soddisfazione ma non si può negare che richiedano una certa cura. Infatti la difficoltà non è tanto nelle ricette, quanto nella costanza e pazienza con cui […]

Continue Reading