Pasqua e Pasquetta 2024
domenica 31 marzo | lunedì 1 aprile | 2024
Pranzo di Pasqua
31 marzo 2024
vi proponiamo un menu tra tradizione e ricerca di nuovi sapori!
la nostra tavola vi accoglierà decorata con i nostri fiori da taglio
Antipasti
Schiacciata con erbe di campo e salumi artigianali
Insalata selvatica
Selezione di pecorino di Pienza con confettura del Rigo e pesto di finocchietto
Primo
Ravioli al cacao ripieni di agnello con burro, crema di zucca, carote e sedano
Alternativa vegetariana:
Tagliatelle al cacao, crema di zucca con dadolata di carote, sedano,
burro e pecorino stagionato
Secondo
Coniglio ripieno di bietole, patate e fiore di finocchietto
Verdure di stagione arrosto
Alternativa vegetariana:
Uovo del Rigo con cavolo romanesco, patate e crumble salato
Dolce
Semifreddo di meringhe, mandorle, lemon curd e limoncello
45€ a persona
coperto, pane fatto in casa, acqua e caffè inclusi
vini alla carta esclusi
È richiesta la prenotazione
Il servizio può cominciare dalle 12.30 alle 13.30
Pasquetta
1 aprile 2024
Antipasto
Insalata tiepida di rucola, finocchi, asparagi, fave e ricotta al forno
Primo
Tagliatelline al limone
Burger
Bun al sesamo fatto in casa
Pulled pork dal forno a legna | Slaw di cavoli colorati | Maionese fatta in casa
Patate croccanti al forno
Alternativa vegetariana:
Bun al sesamo fatto in casa | Falafel di ceci | Slaw di cavoli colorati | Maionese fatta in casa
Dolce
Crumble di mele con semifreddo al vin santo e caramello salato
45€ a persona
coperto, pane fatto in casa, acqua e caffè inclusi
È richiesta la prenotazione
Il servizio può cominciare dalle 12.30 alle 13.30
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